효능,효과 파랑승풍 2019. 8. 5. 22:23
가지효능 여름 제철 음식 알고 먹어요. 여름이 제철인 가지는 호불호가 있는 음식입니다. 그러나 저는 상당히 좋아하는데요. 여름이면 텃밭에 심어둔 가지나무 몇 그루에서 매일 주렁주렁 열리는 가지를 볼수있습니다. 가지는 한번 열리기 시작하면 정말 빨리 자라는데요. 하루만 살펴보지 않아도 쑥쑥커져 있는걸 볼 수 있습니다. 빠르면 4월부터 시작되어 8월하순까지 먹을 수 있는 가지는 특유의 물컹한 식감 때문에 싫어하는 분들도 많지만, 밭에서 바로 따온 가지로 가지볶음을 했을때는 아삭한 식감이 살아있답니다. 도시에서 사먹는 가지와 농촌에서 바로 따서 먹는 가지의 식감에는 차이가 있는 것이죠. 가지나무의 키는 1m가량 되며, 줄기의 색깔은 가지와 동일한 보라색 입니다. 잎은 성인남성 손보다도 크며 단풍나무잎과 같은 ..
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