효능,효과 파랑승풍 2020. 8. 22. 16:42
블루베리 효능 Blueberry 복숭아 철이 지나고 나면 자주 찾게 되는 여름 제철 과일인 블루베리 입니다. 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정되기도 하여 우리나라에서 많은 사람들이 즐겨 먹는 과일이 되었습니다. 개인적으로는 포도보다 더 자주 찾게 되는 과일인것 같습니다. 오늘은 다양한 종류가 판매되고 있는 블루베리의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 블루베리는 과일로 먹는 방법 뿐만 아니라 각종 제품으로 출시되어 판매되고 있는데요 스넥류 뿐만 아니라 아이스크림, 잼, 껌, 드링크류 등 종류가 많아서 마트에 가보면 쉽게 접할 수 있습니다. 그래도 과일은 가공된 것보다 제철에 신선한 상태에서 맛보는 것이 제일 좋을 것입니다. 7월~9월이 제철인 블루베리는 맛있고 신선한 것을 고르는 방법은 진한 청색..
효능,효과 파랑승풍 2020. 6. 18. 07:30
뱀딸기 효능 어릴적 추억겨울이 되면 많이 먹을 수 있는 딸기는 개인적으로 가장 좋아하는 과일 입니다. 어린시절 산골에서 자랄때를 추억해 보면 한여름 무더위가 본격적으로 시작되기 전에 열리는 과일이 산딸기와 오디 였습니다. 산딸기와 오디는 군락을 이뤄서 찾기도 쉽고 한곳에서 많이 딸수 있었는데 오늘 이야기 하고 싶은 뱀딸기는 군락을 이루지는 않고 드문드문 있어서 찾는 것이 쉽지 않았던 것으로 기억 합니다. 산딸기와 뱀딸기 차이점은 눈으로 쉽게 구별가능 합니다. 위의 사진처럼 산딸기는 조각조각이 붙어서 이뤄져 있고 뱀딸기 열매는 한개가 통으로 되어 있으면서 작은 돌기가 보입니다. 이름을 왜 뱀딸기라고 했는지 정확히 알수는 없지만, 어릴때 속설로 뱀이 먹는다고 그렇게 불렸던것 같습니다. 어릴때 많이 먹었었지만..
효능,효과 파랑승풍 2019. 10. 17. 13:40
목이버섯의 효능과 요리방법들 소개 유명산에 들러 산행을 마치고 복귀하는 중에 목이버섯을 판매하는 분을 보았습니다. 간단한 시식행사와 함께 직접 재배한 목이버섯을 판매하고 있더군요. 가평과 유명산일대에는 자연친화적인 농산물을 많이 재배하고 있는것 같습니다. 목이버섯은 동의보감에 성질이 차고 맛이 달며 독이 없다. 라고 소개되어 있으며 오장을 좋아지게 하며 장위에 독기가 몰린 것을 해치며 혈열을 내리고 이질과 하혈하는 것을 멎게 하며 기를 보하고 몸이 가벼워지게 한다고 합니다. 예전에는 중국요리에 많이 사용되던 식재료였지만 최근에는 다양한 가정식 요리에도 많이 사용되고 있습니다. 그리고 백모기버섯은 비싼 식재료로 인식되고 있습니다. 물을 먹으면 유연하게 묵처럼 흐물흐물해진다고하여 흐르레기라고도 합니다. 건조..
효능,효과 파랑승풍 2019. 8. 18. 23:00
단호박 효능 정리와 다양한 요리 단호박은 호불호가 거의 없는 식재료로 아기들의 이유식에도 사용되고 성인들 건강식에도 사용될 정도로 범위가 넓은 재료 입니다. 그리고 특유의 단맛 때문에 어떤 요리를 해도 맛이 보장되며, 모양도 예뻐서 요리 솜씨를 뽐낼때 자주 사용됩니다. 단호박의 제철은 따로 없이, 연중 계속 생되며, 단호박을 이용하여 다이어트를 하는 분들도 많습니다. 칼로리가 생것 43kcal (100g), 데친것 24kcal (100g), 찐것 51kcal (100g)로 적은 편해 속하며, 소화를 촉진시키는 섬유질과 칼륨 등 미네랄이 풍부하여 다이어트 효과가 좋고, 요리를 하면 단맛이 있기 때문에 다이어트 중에 먹기 편하고 보관도 편리하여 널리 사용되는 식품 입니다. 좋은 단호박을 구입할때는 색깔이 고..
효능,효과 파랑승풍 2019. 8. 7. 00:30
채식주의자 종류와 단계별 메뉴 얼마전까지만 해도 채식은 개인의 건강이나 체질적인 이류로 어쩔 수 없이 행해지는 것이었다. 그러나 지금은 젊은세대를 중심으로 지구의 건강, 동물보호와 같은 윤리적인 측면에서 채식을 선택하는 사람들이 늘어나고 있다. IVU (International Vegetarian Unoin) 국제채식인연맹이 발표한 자료에 따르면 전세계 채식인구는 약1억8,0000만명 이라고 한다. 이중에 우리나라 채식인구는 약150만명으로 나타났는데, 이는 2008년 15만명에서 10배 가량 증가한 숫치다. 단계별 채식주의자 구분채식의 선택이유는 다양하다. 동물보호, 자연보호, 비인도적 축산과 도축거부와 같은 생명보호와 자기신념, 개인적인 건강과 같은 다양한 이유가 있다. 이렇게 다양한 사람들을 채식주..
효능,효과 파랑승풍 2019. 8. 5. 22:23
가지효능 여름 제철 음식 알고 먹어요. 여름이 제철인 가지는 호불호가 있는 음식입니다. 그러나 저는 상당히 좋아하는데요. 여름이면 텃밭에 심어둔 가지나무 몇 그루에서 매일 주렁주렁 열리는 가지를 볼수있습니다. 가지는 한번 열리기 시작하면 정말 빨리 자라는데요. 하루만 살펴보지 않아도 쑥쑥커져 있는걸 볼 수 있습니다. 빠르면 4월부터 시작되어 8월하순까지 먹을 수 있는 가지는 특유의 물컹한 식감 때문에 싫어하는 분들도 많지만, 밭에서 바로 따온 가지로 가지볶음을 했을때는 아삭한 식감이 살아있답니다. 도시에서 사먹는 가지와 농촌에서 바로 따서 먹는 가지의 식감에는 차이가 있는 것이죠. 가지나무의 키는 1m가량 되며, 줄기의 색깔은 가지와 동일한 보라색 입니다. 잎은 성인남성 손보다도 크며 단풍나무잎과 같은 ..
효능,효과 파랑승풍 2019. 8. 4. 08:00
옥수수효능 효능과 부작용 알고 먹어요 안녕하세요. 날씨가 더워지는 여름이 되면 생각나는 추억의 음식이 옥수수 입니다. 어린시절 이맘때쯤이면 엄마가 맛있게 삶아주시면 뜨거운 옥수수를 젓가락이나 꼬챙이에 꽂아 한알한알 뜯어먹던 추억은 누구나 있으실 꺼에요. 몇개라도 앉은 자리에서 먹을 수 있었는데 많이 먹지 못하게 하셨던 옥수수 왜 그랬을까요 ? 오늘은 옥수수효능에 대해서 알아보겠습니다. 옥수수의 원산지는 남아메리카 입니다. 벼과에서 속하는 1년생 식물로 쌀, 밀과 옥수수는 3대 곡물로 꼽힙니다. 영어로는 콘 corn으로 불리고, 중국의 위수수〔玉蜀黍〕에서 유래하여 한자발음을 우리식으로하여 옥수수가 되었고, 사투리로 옥시기, 옥수구, 옥쉬이 등으로 다양하게 불리고 있습니다. 옥수수는 병충해에 강해서 농약을 ..